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ある日のこと


by ikao1234
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無花果

昨日から始まったリフォーム
昨日は裏庭にある大きな無花果の木を引き抜いて更地にしました。

我が家の無花果は昔からあるもので
とても古い種類だそうです。
皮は薄くて、甘みも少ない比較的小粒なものですが、沢山の実をつけます。
熟すと薄い茶色になり、日持ちしません。

食べ頃になると
朝早く、どこからかヒヨドリたちが団体で飛んできて
ギャーギャー鳴きながら食べます。
鳥たちに少々食べられても大丈夫・・・沢山ありますから。

生で食べるのもいいのですが、必ず一回はタルトを作ります。
タルト台にクレームダマンドを詰め、
生のイチジクを並べます。その上からブラウンシュガーを軽く振ります。
ちょうどいい加減の甘さになります。
無花果_f0052337_2152746.jpg

今年からは出来ないのかと思うと少し寂しい気がします。
by ikao1234 | 2006-03-02 22:04 | I LOVE SWEETS