ある日のこと


by ikao1234
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ラクちゃんに興味津津


ラクちゃんに首ったけ・・・ポッ(*^_^*)
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タッチ
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もう一回 タッチ・・・
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最後はモニターの後ろへまわって確認 いないニャ~

★アビちゃんはお母さんに似て“イケメン”好き★

PS:今日は次男のリクエスト ”メロンパン”
 
   ニーダーを使ってパンを焼くのは何年ぶり?

   先日焼いたシュークリームそっくりなメロンパンが焼けました。
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by ikao1234 | 2008-02-24 18:31 | 愛猫自慢

今日のSweets

今日のSweetsは 久しぶりにシュークリーム

賞味期限の切れた牛乳が冷蔵庫に…
生協からも週 1 で届くし…気になる…気になる…

ホワイトソースにするかカスタードクリーにするか迷ったんだけど
やっぱ、甘いものに目のない私の選択はカスタード♪

朝のトーストに「のっけて食べて」と言うんだけど
誰も全然食べてくれなくて…

夫は「エシレバター」をいたくお気に入りの様子で…
まぁ分からないでもないけどさ ^^

ということで、本日はシュー皮を焼きました。

久しぶりなのでちょこっと失敗
生地を絞り出すとき、「ウニウニウニ」とまぁ~るく円を描いてしまって…
ほんとは口金を「ジット」させて盛り上げるように絞るんだけど
結局あまり高さのない「シュー」が焼けてしまいました。

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クリーム詰めてしまえばシュークリーム さ (*^^)v
 イッチョウ上がり!
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by ikao1234 | 2008-02-17 21:08 | I LOVE SWEETS

寝姿あれこれ

眠くて 眠くて…
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by ikao1234 | 2008-02-15 15:47 | 愛猫自慢

チョコレートな日々

長い間お休みしてしまった excite.ブログ

ブログはココ exciteとmixi あと地元のsns isee の合計3か所
同じような日記をアッチもコッチもって感じでアップするのですが…
いかんせん、続かない トホホ(>_<)

気合いを入れて久々の投稿です。

アカウントにもショコラを使うくらいチョコレート好きの私
2月に入ってから、チョコレートを使ったお菓子ばかり

クーベルチュールはタブレットを使用
以前は板状になったものを細かく削って使ってましたが
タブレットはそれをしなくていいから楽チーン(*^^)v

今年は頂き物の”カカオバリーショコラアメール”も使ってみました。
クーベルチュールはビターとスイート
それにカカオマスもプラスして…

試作品も含めると1Kg以上使ってます。

作ったものを順にあげていくと

・モワール ショコラ
 焼きたてのチョコレートスポンジの中から、とろりと生地が流れ出る
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・フォンダンショコラ
 モワール ショコラの中にガナッシュ(生チョコ)が入っています。
 焼きたての生地を2つに割ると中からアツアツのガナッシュがトローリ
 濃厚さはモワール・ショコラの上をいきます♪
 でもね今回、失敗しちゃいました。焼きあがってから時間が経ってしまって…
 せっかくのガナッシュが生地にしみこんでしまいました。
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・ガトーショコラ マロン
 我が家では定番のガトーショコラです。
 ガトーショコラの中に栗の甘露煮が入っています。
 甘さ控えめレシピは”殿方”にも好評(*^^)v
 写メするのを忘れてしまって・・・

・パリで出会ったブラウニー
 「オーブン・ミトン」の小嶋ルミさんのレシピを基本にしてます。
 今回は21cm×21cmを2個焼きましたが、 チョコレートをいろいろブレンドして、ちょっとビターな感じに仕上がりました。
 中に混ぜ込むオレンジピール・クルミも少し多め
 仕上げのグラン・マルニエはたっぷりと…ブラウニーを口に入れる時、プンと香るくらいに…
 バレンタイン用にラッピングをしたものを写しました。
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最近のアビです 
ちょっと痩せたかしら? 
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年末におにいちゃんにいたずらされてヘナで白い毛を茶色にされました。
今では「ウシ柄」ならぬ「三毛猫」アビです。こうやってみるとまだまだ おデブです。
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by ikao1234 | 2008-02-15 15:17 | I LOVE SWEETS